深入德國制表“心臟”，走進格拉蘇蒂原創(chuàng)制表廠

      [腕表之家 鐘表文化]一直關(guān)注腕表之家的朋友，可能知道我們前一陣受到格拉蘇蒂原創(chuàng)的邀請，去了一趟德國。

      具體來說，是位于德國東部薩克森州的首府德累斯頓。這座百年老城是德國的第三大城市，許多德國人認為德累斯頓是德國最美麗的城市。但它還有一個更重要的身份——德國制表業(yè)的重地。

      在還沒到德累斯頓的時候，我們被天氣預(yù)報告知降落當天將會有大暴雨。但等我們抵達德累斯頓的時候，迎接我們的是一整個藍天白云。不知道是天氣預(yù)報太不可信，還是我們太幸運。

德累斯頓，不疾不徐的“煙熏”城市

       德累斯頓給我的第一感受是非常寧靜，并不是人煙稀少，而是與你擦肩的每個人都不疾不徐。不像大都市，人人都是倍速。人在德累斯頓很容易放松下來，也更容易集中精力思考一些事情，很神奇。而制表本身也很需要沉下心來，是一件要很專注地、耐著性子是做的事情。所以德國制表業(yè)在德累斯頓發(fā)展并且繁榮不是沒有道理。

      這個城市也非常包容。我們一行人穿著短袖喝著冰可樂，鄰座的當?shù)厝斯鸾q背心酌飲啤酒。但這并不妨礙我們共處一室享用美食，欣賞窗外的飛鳥流云和古美建筑。說到建筑，其實，德累斯頓的建筑最能體現(xiàn)這座城的包容。

      走在街上，你能看到現(xiàn)代感的包豪斯建筑與古典的巴洛克建筑相鄰而居。會奇怪嗎？當你身處其中，只剩歡喜。

      這些建筑風格如今也都體現(xiàn)在德系腕表上，你看格拉蘇蒂原創(chuàng)的腕表有非?，F(xiàn)代簡潔的部分，講求功能性。同時也有非常古典華麗的部分，著重于色彩、光影和雕塑性。

      在Citywalk的時候，我們還發(fā)現(xiàn)，德累斯頓的建筑，很多都是黑黑的。字面意思，顏色黑。這是因為幾乎所有的建筑都是用當?shù)氐纳皫r來重建的，這種砂巖會氧化變黑。所以有人形容德累斯頓仿佛一座煙熏城市。

      這句形容，卻一語中的。

      我相信熟悉德國腕表品牌發(fā)展史（或者了解一點德國歷史）的朋友應(yīng)該知道，兩次世界大戰(zhàn)對德國制表業(yè)帶來的巨大沖擊。很多城市在戰(zhàn)火中幾乎毀于一旦。德累斯頓也難逃幸免。重建，成為戰(zhàn)后德國的主旋律。

      德累斯頓很多重要的建筑都在戰(zhàn)爭中被炸得支離破碎。

      例如德累斯頓的著名地標建筑——圣母教堂。在第二次世界大戰(zhàn)期間，教堂在轟炸中被摧毀。當時，根據(jù)當?shù)貣|德領(lǐng)導人的決定將剩下的廢墟作為紀念地，而不是像其他教堂遺址那樣被拆毀。

（戰(zhàn)火中的德累斯頓及圣母教堂）

（如今的德累斯頓圣母教堂 已經(jīng)是德累斯頓的名片）

      而且據(jù)說當時民間自發(fā)地將教堂廢墟里的石料搬回家中保存，兩德統(tǒng)一后，在來自世界各地的贊助協(xié)會和捐助者的支持下，大家把自家保存的原有材料拿出來，再添加相近的石料，在原址上重建圣母教堂?，F(xiàn)在，這座教堂已經(jīng)成為德國與從前的對立國和解的標志。

     圣母教堂的重要不僅因其歷史價值，它還是一個極具藝術(shù)價值的巴洛克式建筑，尤其以“阿爾卑斯山以北最大的石制圓頂”聞名。

（全新偏心機芯倒置腕表限量版 正面鐫刻以圣母教堂和美術(shù)學院）

      如果你關(guān)注格拉蘇蒂原創(chuàng)的新品，看到這里，熟悉的感覺該來了。2024年格拉蘇蒂原創(chuàng)推出一款全新偏心機芯倒置腕表限量版。這枚腕表正是以德累斯頓作為靈感，表盤正面鐫刻了圣母教堂和與之毗鄰的德累斯頓美術(shù)學院。

（全新偏心機芯倒置腕表限量版 背面鐫刻易北河畔步行道）

      腕表背面則是易北河畔步行道。在建筑上方還裝飾了飛鳥、云彩，還有一個熱氣球，這些細節(jié)我們有幸身臨其境，眼見為實。此外，格拉蘇蒂原創(chuàng)對機芯夾板上的裝飾，還特別使用了巴洛克風格。呼應(yīng)了城市建筑的風格，可謂處處見真心。

（美術(shù)學院穹頂上的法瑪女神）

      這里說一個“八卦”，美術(shù)學院穹頂上的金色女神雕像，叫做“法瑪女神”?？吹剿稚夏弥男±葐?？傳說她一生的主要工作就是傳播，德累斯頓的大事小情，甚至某些“八卦”消息，女神都知道。

品牌“心臟”，格拉蘇蒂原創(chuàng)制表廠 

      我們此行最重要的目的地，便是格拉蘇蒂原創(chuàng)的制表廠。

      格拉蘇蒂原創(chuàng)制表廠位于格拉蘇蒂小鎮(zhèn)，格拉蘇蒂鎮(zhèn)則位于德累斯頓以南，開車半小時路程，周邊是濃密的森林。

      小鎮(zhèn)有兩個顯著的特點，一是“小”，常駐人口只有5000人左右。二是“制表”，雖然常駐人口只有幾千人，但大多數(shù)的居民都從事制表工作。走在小鎮(zhèn)街道上，你可以看到很多可愛的建筑，其中很多都是我們熟悉的德國腕表品牌及其制表工廠。

（格拉蘇蒂原創(chuàng)制表廠 可以看到外觀非?，F(xiàn)代）

      格拉蘇蒂原創(chuàng)制表廠，就在格拉蘇蒂小鎮(zhèn)的核心地帶。不同于周邊“可愛的小房子”，格拉蘇蒂原創(chuàng)制表廠從外觀上就給人一種非常現(xiàn)代的氣息。

      進入表廠，現(xiàn)代感更加強烈，若用兩個詞來形容，我給出的回答是豁亮和舒服。這要歸功于表廠外圍的“太陽能玻璃墻”，這些玻璃具備很高的光線透過率，產(chǎn)生更多電能，同時也能承受更大的風壓和較大的晝夜溫差變化。整個表廠占地面積超過10,000平方米，環(huán)境明亮，讓身處其中的人也變得敞亮很多。

      這里插播一個冷知識，其實早在制表業(yè)興起之前，格拉蘇蒂鎮(zhèn)就是以玻璃制品加工為主的。德語“Glashütter”本意就是“玻璃廠”的意思。格拉蘇蒂原創(chuàng)制表廠用小鎮(zhèn)最古老的材料和工藝打造最現(xiàn)代的工廠。

      我們此次的主要目的地是制表廠，機芯零部件的生產(chǎn)到最終的腕表組裝都在這里完成。值得一說的是，格拉蘇蒂原創(chuàng)超過95%的腕表零部件都在制表廠自主完成，而且大部分工序都靠手工完成。

      在制表廠工作人員的帶領(lǐng)下，我們開始正式參觀和學習。每個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，由淺入深，從理論到實踐。參觀過程之嚴謹以及對時間的規(guī)劃，可以說，非常德國。

      在進入各個部門之前，我們首先看到一面很大的展示板，上面系統(tǒng)地介紹了一枚機械腕表的組成部分。相應(yīng)地，還有櫥窗來展示真實的零件。

      零件加工部分，我們看到了金屬切削、夾板、螺絲等等零件的基礎(chǔ)加工，以及對零件軟硬度加工的工序。

      例如在沖壓部門，以黃銅為主的金屬長條會通過銑削、鉆削等方式進行初加工。切削后的圓形（或方形）金屬片，有薄有厚，這取決于它們?nèi)蘸蟮挠猛荆ɡ缬械膶⒂糜诒肀P，有的將用于機芯夾板）。

      有意思地是，在格拉蘇蒂原創(chuàng)制表廠會保留一些“老”機器，例如眼前這臺綠色機床，來自1970年代，如今依舊可以非常高效且準確地進行工作。這些機器會定期接受嚴格檢查，“只要它們是有用的”，這些“老”機器就不會被替代。

      此外，工具師還會使用格拉蘇蒂原創(chuàng)自制模型和工具制作機芯的小零件。

      機芯的每一個零部件都需要用到非常專業(yè)的專門工具。眼前這些模具的長寬高、直徑，大小等等，都必須嚴格按照圖紙上的數(shù)據(jù)來進行。

(因隱私保護，此處無圖，以下內(nèi)容請大家配合文字自己想象）

      初加工后的零件如果太硬，（很脆）容易破裂。因此一些零件就需要進入到精細加工環(huán)節(jié)。在這個環(huán)節(jié)里，工匠需要對零件進行“軟硬中和”處理，以確保零件的靈活性和柔韌性達到最佳。

      軟硬適中的零件，如何做呢？

      你可以想象在做一道菜，首先將菜（即：零部件）放到烤箱里燒制，溫度大約為100攝氏度。零件在此環(huán)境下會變得非常硬，也非常脆。這時候，將它們放在冷油中，快速冷卻。冷卻之后，再將零件回火“慢燉”（重新加熱）。經(jīng)此過程，金屬結(jié)構(gòu)就變軟了，也就變得更加靈活。

      下一步，如何判斷零件的軟硬度達標？

      鉆石來幫忙。

      鉆石是世界上公認最堅硬的金剛石。工匠用鉆石尖端測試金屬零件，以零件表面的痕跡來判斷。具體做法是：工匠從一組零件中抽取幾個樣品，用鉆石尖端插入金屬零件表面，如果金屬表面痕跡較深，說明零件過軟，需要重新制作。但如果金屬表面幾乎沒有留下任何痕跡，也不行，說明零件又太硬。一枚“軟硬適中”的零件應(yīng)該有一定的痕跡，但不能太深。這其中的力道以及痕跡深淺，都需要工匠的經(jīng)驗和感覺來判斷。

     但經(jīng)驗和感覺，都是門玄學。這就是為什么在這個部門工作的人，不能借調(diào)或轉(zhuǎn)到其他部門工作。因為只有他們對金屬有非常具體和清晰地認知，知道如何處理金屬。

      打磨裝飾部分，我們看到了格拉蘇蒂原創(chuàng)腕表上典型的裝飾，例如珍珠紋、鵝頸微調(diào)裝置、蝴蝶夾板的手動雕刻、四分之三夾板、黃金套筒，藍鋼螺絲等等。通過雕刻、拋光、熱處理，電鍍等方式呈現(xiàn)出來。

（手工雕刻）

      格拉蘇蒂原創(chuàng)上的打磨修飾，一部分通過機器，例如大齒輪上的裝飾圖案，類似于鐳射刻字，算好位置，速度快，精度高。一部分則需要雕刻師手工雕刻。例如鵝頸微調(diào)裝置下方的蝴蝶夾板，其上的圖案就是純手工雕刻出來的。厲害的是，雕刻師沒有模板樣稿，直接在夾板或者橋板上進行雕刻。因此雕刻出來的每一個部件，是真正的獨一無二。

（全新偏心機芯倒置腕表龍年限量版）

      我們前面提到的以德累斯頓為靈感的全新偏心機芯倒置腕表限量版，夾板上的圖案也全部都由手工雕刻。同樣在2024年推出的全新偏心機芯倒置腕表龍年限量版，也將手工雕刻之美體現(xiàn)得淋漓盡致。

（議員手動上鏈腕表鏤空版 局部）

（議員天文臺陀飛輪腕表限量版 局部）

       還有這種鏤空雕花，說它華貴錦簇不過分吧。

       還有一部分打磨裝飾，需要人與機器的緊密配合。比如珍珠紋。

      珍珠紋是典型的格拉蘇蒂表面裝飾紋路。通過操作一個帶鉆石沙的旋轉(zhuǎn)軸，同時移動盤面，將珍珠狀圓形紋重疊打磨到夾板上。聽起來難度不大？我們的同行者中有人在打磨師的指導下實操了兩下，得出的結(jié)論是：難度很大。

      因為人力需要做的不僅是移動盤面，還要控制旋轉(zhuǎn)軸打下來的力度和密度。力度太大，紋路過深，也容易損壞旋轉(zhuǎn)軸。力度太小，紋路則淺。密度同理，無論打得太密還是太稀疏，都會影響美觀。

       那如何把握這力度和密度？還是經(jīng)驗和感覺。

（鵝頸微調(diào)）

      再來看經(jīng)典的鵝頸微調(diào)裝置。自1888年在格拉蘇蒂發(fā)明，這種調(diào)校裝飾一直沿用至今。鵝頸微調(diào)因其外形類似天鵝頸而得名。包括調(diào)節(jié)指針和一個精鋼彈簧。

      鵝頸微調(diào)制作是一個很慢的過程，但它非常珍貴，可以實現(xiàn)腕表速率性能的細微校正。

（鵝頸微調(diào)）

（格拉蘇蒂原創(chuàng)專利的雙鵝頸微調(diào)裝置）

      鵝頸微調(diào)主要用來控制機芯的快慢針，整個裝置的長度7.8毫米長，寬度只有3.4毫米，厚度僅0.54毫米。注意，是毫米。而你看到這個零件的“鏡面拋光”效果，是拋光師純手工拋光近一個小時的結(jié)果。注意，是一個小時拋光一個。

（黃金套筒）

      除此之外，我們還看到由18K黃金制成的、用來放置寶石的黃金套筒。格拉蘇蒂原創(chuàng)告訴我們，每一個黃金套筒的高度都必須與安裝位置完全水平一致。黃金套筒通常會用兩個或三個藍鋼螺絲固定。

（藍鋼螺絲）

      幾乎所有格拉蘇蒂原創(chuàng)的機械機芯，都會用到藍鋼螺絲。極小的鋼制螺絲首先通過手工鏡面打磨，通過加熱使其顏色逐漸經(jīng)歷灰、黃、棕、紅、紫，最終在加熱到期望的深藍色。而且，螺絲也在精細拋光的過程中變得更加耐腐蝕。

（鏤空擺陀經(jīng)過電鍍的不同階段）

      電鍍，也是格拉蘇蒂原創(chuàng)細節(jié)裝飾的一部分。所謂電鍍，是通過電解作用為表面均勻覆上一層金屬材料。例如在雙G鏤空擺陀上出現(xiàn)的兩種顏色，就是雙色電鍍的效果。此外，電鍍也是賦予表盤“顏值”的重要推手之一。

      在組裝調(diào)試部分，首先有個小插曲，因為格拉蘇蒂原創(chuàng)對制表師以及機芯組裝工作有著嚴格的保護要求，因此幾乎沒有參觀團體進入這里。但經(jīng)過特殊申請后，我們有幸成為近十年來，首批走進組裝部門參觀制表師工作的媒體。

      走進組裝部門，整個環(huán)境非常明亮且安靜。我們注意到，組裝部門的幾位制表師都極其專注在手中的零件上，心思集中，專心致志。

      格拉蘇蒂原創(chuàng)的一枚機芯，哪怕是相對不那么復(fù)雜的，也需要制表師花費數(shù)小時組裝和調(diào)節(jié)。而配備各種復(fù)雜裝置的機芯，例如制表師當天為我們展示的議員世界時腕表機芯，則需要大師級制表師（在格拉蘇蒂原創(chuàng)，大師級制表師被叫做“Master”）花費二十天左右的時間進行組裝和調(diào)節(jié)。

（機芯組裝調(diào)試視頻 希望你靜下幾分鐘看一看）

      更幸運地是，我們在觀摩的過程中，也被允許進行短時拍攝。這些影像的到來實屬不易，因此屏幕前的你不妨留下幾分鐘，靜下心來，看看格拉蘇蒂原創(chuàng)如何組裝“時間”。

      在參觀的尾聲，格拉蘇蒂原創(chuàng)告訴我們，他們會根據(jù)每個制表師的個人興趣來決定最終在哪里工作。例如有的年輕制表師喜歡古董手表，那么在接受一系列學習和培訓后，就可以進入修復(fù)部門工作。也有的制表師非常外向，喜歡聊天，知道很多事情，那么這樣的人后來去做了市場營銷或者銷售。對此，格拉蘇蒂原創(chuàng)是一個完全開放的態(tài)度。

一個花絮，一個預(yù)告

      格拉蘇蒂原創(chuàng)制表廠一層大廳的一角，放了一個留言冊，厚厚的一本，已經(jīng)寫滿了大半?？粗厦鎭碜允澜绺鞯氐奈淖郑ㄆ渲袑僦形淖疃啵?，仿佛時間穿越，感覺很奇妙。

      最后，知道我們?nèi)サ聡男』锇槎己荜P(guān)心一個吃飯問題：吃德國肘子了嗎？

      今天統(tǒng)一做個回答：肘子吃了，豬排也吃了。當然，長了一個中國胃的我們，中餐自然也不能落下。要說德國的實在，真是體現(xiàn)在方方面面。就像這盆米飯，是我目前在國外中餐館里見過的最扎實的米飯。

（格拉蘇蒂德國鐘表博物館）

      最后的最后，做個預(yù)告，既然到了德累斯頓，怎能不去大名鼎鼎的格拉蘇蒂鐘表博物館？感謝格拉蘇蒂原創(chuàng)的貼心安排，讓我們有機會前去參觀。這座著名的鐘表博物館都有些什么寶貝？我們下一篇見。（圖/文 腕表之家 張大陸）